God brödröra.

Här har jag ett tips på en av tapas tillbehören eller som en röra till krutongen innan maten.
Det går snabbt smidigt och är supergott. Det som behövs förutom ingredienserna är en matberedare, din favoritmusik och en kall öl.

Sommrig midvinterröra:
1 del soltorkad tomat, återfuktad/ marinerad
1 del grillad paprika
1 del kronärtskockshjärtan, konserverade
         färsk basilika, plockade blad
         färsk persilja, plockade blad
         citronskal, finrivet och lite saft
         parmesan, finriven
         olivolja
         svartpeppar, nymald
         ev. salt
Häll av kronärtskockan, paprikan och tomaterna om de är inlagda men spara tomatoljan och använd lite av den om det inte är för mycket kryddor i den. Dela tomaterna ett par gånger med kniv och lägg de i matberedaren med resten av ingredienserna, kör till det ser ut som en pesto och häll i oljan under mixningen. Smaka av och servera till nått krispigt tex. egna krutonger som du lätt gör själv.
Skär en baguette i tunna skivor, lägg på en ugnsplåt rippla över rikligt med olivolja och strö över flingsalt. Baka av i ugn på 150 grader tills de är gjyllenbruna, låt svalna på papper så överflödigt fett försvinner.
Glöm inte ett glas rödvin eller en bira.
Går bra att förbereda dagen innan, smakar bara bättre. Håller länge i kylen så gör en stor laddning in för helgen.