Nytt år, ny medlemsavgift.

Hej.
Hoppas ni haft en bra start på året trots alla sjukdomar som angriper de flesta runt omkring oss.
Jag var tillsammans med Jonas och Anders och tittade på Eriksbergs vinsällskaps lokaler där vin och fiskprovningen kommer att äga rum och det var imponerande får jag säga. Riktigt fräck lokal som kommer att passa fint när vi ska bekanta oss med EFS Eriksberg Fesk och Skaldjursakademi. Kul att träffa andra likasinnade.

Nu var det ju inte det jag ville meddela egentligen utan påminna om att det är dags för många medlemmar att förnya sina medlemskap. Detta ska göras senast inom en månad då medlemskapet löpt ut, annars läggs en förseningsavgift på när det förnyas.

Ta hand om er och glöm inte att anmäla er till knivskolan på Sundqvist den 7 mars.
Mvh.
Styrelsen

Tomatbakade ägg med zucchini & paprika.

Jag blev inspirerad av min kollega Viktor som jobbar i Jos bar och gör många goda vegetariska och veganrätter med utsökta smaker. Han gjorde om en frukosträtt till lunchen som doftade underbart. Det är en äggrätt där man bakar av ägg i en tjock tomat och grönsakssås eller röra. Det är mättande, billigt och riktigt gott. Serverar man ris till som jag valt att göra så blir det en fullgod varmrätt.
Här följer min tolkning av receptet och jag hoppas att det ska få er att äta vegetariskt någon gång ibland.

Tomatbakade ägg med zucchini & paprika: 5pers
2 msk     olivolja
1 st         rödlök
4 st         vitlöksklyftor
1,5 msk  spiskummin
2 tsk       paprikapulver
0,5 tsk    chipotle chili pepper, pulver
1 krm     koriander, malen
              svartpeppar från kvarnen
              salt
1,5 st     paprika
0,5 st     zucchini
3 st        kvisttomat
500 gr   krossade tomater
2 st        lagerblad

10 st      ekologiska ägg
Fräs skivad röd och vitlök i olivolja på hög värme en minut, tillsätt kryddorna utan salt och rosta av de två minuter till. Lägg i tomat skuren i stora bitar, krossade tomater och salt och koka på medelvärme i 20 min. Lägg i paprika och zucchini skurna i stora bitar och koka ytterligare tills grönsakerna är mjuka med lite kärna kvar, ca 15min. Häll i röran i en så vid form som möjligt och gör hål med en slev i röran för att kläcka i äggen ett och ett. Baka av äggen i ugnen på 200 grader i ca 10-12 minuter.
Servera med nykokt jasminris.

Grattis Ulla Karlsson.

Då får Gourmand lov att gratulera till ett år av skönläsning i många inspirerande nummer av Mat & Vänner. Ulla vann 2012 utlottning av detta sköna mat och dryck lektyr. Hoppas det blir många goda recept att prova, nya drycker och köksattiraljer att få tips om.
God fortsättning till Dig och alla er andra Gourmander. Det kommer att bli ett spännande år med roliga träffar ihop.

Vin och fiskkväll!!

Då var det äntligen klart med datum för vår vin och fiskafton. Fredag 22 februari kl 19 samlas vi i Eriksbergs vinsällskaps fina lokal. Detta är första gången Gourmand och Eriksbergs fesk- och skaldjursakademi har en gemensam aktivitet och detta blir givetvis mycket trevligt!
Under Anders Molins ledning kommer vi prova kombinationer med vin och smaker från havet. 5 viner och några smakbitar ingår i provningen och därefter äter vi en mer mättande måltid så att vi står oss ett par timmar.
Priset är 450kr för ovanstående mat och vin. Dryck innan och efter provningen kommer att säljas för ett förmånligt pris. Obs! Endast medlemmar (250kr/år) är välkomna denna gång.
Antalet platser är begränsat och sista anmälningsdag är 28/1. Då skall även anmälningsavgiften vara betald för att anmälan skall gälla. Får ni inte en plats direkt sätter vi er på väntelista och meddelar direkt om det blir en avbokning. Är inte Gourmands 16 platser uppbokade 28/1 har EFSAs medlemmar rätt till dessa platser.
Anmälan görs som vanligt till klubbgourmand@gmail.com och ni får kontonummer och betalningsregler av honom.
Chip!