En sen natt och en improvisation

Det blev en sen natt i går natt. Vi ramlade hem vid tolvsnåret, jag. Claes, Sofia och Jonas.
Och var sådär småhungriga. Som tur var kylskåpet fullt. Och Jonas ställde upp som chef och jag som souschef.

Och allt blev lyckat. Jonas bestämde sig för att göra fräs. Enkla grönsaker fick sin touch av vågad balsamvinäger och syra. Balanserad med de sedvanliga salt- och pepparkryddorna, olja och färsk basilika. Spagettin kläddes med detta fräs.
Därpå liten improvisation med panerad halloumi lätt pudrad med oregano.

Snabb rätt och mycket smaker. Lätt att äta och tillfredsställande.

Vinet? Tja... Jag borde kanske kommit ihåg det mer.
Det var bara det att maten var så mycket bättre.